{Almond Cake}

Make sure to wait for the cake to cool before removing (unlike what I did)

Ingredients: 

• 3/4 cup unsalted butter
• 1 cup Sugar
• 4 Eggs
• 1/2 cup Milk or evaparated Milk
• 1 tsp Vanilla Extract 
• 2 cups Almond Flour
• 1 cup Shredded Coconut
• 2 tsp Baking Powder

Preheat oven to 350. Grease and flour the cake pan. Cream the butter and sugar until smooth. Add in eggs, one at a time and beat until fully blended. Add milk and vanilla, mix until combined. Add the dry ingredients and beat until creamy. Spread the batter in a prepared pan and bake for about 30 to 45 minutes. Let the cake cool completely before removing from the pan.

I don't really like waiting so I tried to transfer my cake just a minute after taking it out of the oven. Well, it broke, as expected! So this recipe almost didn't make it here, but the cake was too tasty not to post!

Hope you enjoy it!

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Ingredientes:

• 3/4 xícara de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar
• 4 Ovos
• 1/2 xícara de leite ou creme de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 xícaras de farinha de amêndoa
• 1 xícara de coco ralado
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Pré-aqueça o forno a 180 C. Unte a forma do bolo. Bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione os ovos, um de cada vez e bata até ficar completamente misturado. Adicione o leite e a baunilha, misture até combinar. Adicione os ingredientes secos e bata até ficar cremoso. Espalhe a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 45 minutos. Deixe o bolo esfriar completamente antes de remover da panela.

Eu tenho muita paciência para esperar, então tentei transferir o bolo apenas um minuto depois de tirá-lo do forno. Bem, ele quebrou, como esperado! Quase nao postei essa receita aqui, mas o bolo ficou muito saboroso para não postar rs!

Espero que gostem!

• Se nao tiver farinha de amêndoa, triture as amêndoa torradas e sem casca ate virar uma farinha.